Versant Nord
Pont d'Ouche (Alt. 328)
> Col de Bessey-en-Chaume (Alt. 576)

Versant Est
Route de Bouilland (Alt. 305) >
Col de Bessey-en-Chaume (Alt. 576)

Les cols en Côte-d'Or sont assez rares. Voici le col de Bessey-en-Chaume (alt. 576 m) qui possède une certaine particularité : vous le franchirez sur un pont enjambant l'A6 plus connue sous le nom d'Autoroute du Soleil.
3 versants sont disponibles et chacun propose une difficulté différente.

Versant Sud
Beaune (Alt. 219)
> Col de Bessey-en-Chaume (Alt. 576)

Le versant Sud est le plus long (14 km) et propose une pente assez modérée (maxi 5%) mais sa longueur et si le vent s'y met, peut rendre cette ascension plus compliquée.
Une fois n'est pas coutume, vous démarrez cette ascension depuis le centre d'une ville, en l'occurrence celui de Beaune. L'avenue Charles Jaffelin vous emmène rapidement à sa sortie et vous vous retrouverez au milieu des vignes. Echauffement tranquille avec une déclivité comprise entre 2 et 3%.
Sur une route très agréable et ombragée, vous dépassez sur votre droite la "Montagne de Beaune" pour arriver à "Bouze-lès-Beaune" après 6 km d'ascension.
Un peu avant d'entrer dans le village, il y a une petite rupture de pente qui passe à 5% et qu'il faudra tenir pendant 2 km.
Après Bouze, la route effectue une large boucle vers le Nord. Elle est assez large et n'offre aucun abri. Si le vent s'y met, on peut se retrouver "scotcher" au bitume mais on peut trouver du réconfort grâce à la vue d'un vaste panorama sur la plaine. Après 7,5 km et 239 m de dénivelé, nous sommes mine de rien déjà à l'altitude de 458 m.
Juste avant d'atteindre le hameau de "la Bâche" (alt. 530 m), il y a un beau lacet présentant un petit passage à 7%. Après "la Bâche", vous apercevrez un imposant pylône de télécommunication. Juste avant ce dernier, prendre à droite direction "Bessey-en-Chaume". Juste à l'entrée du village, vous aurez à franchir un petit coup de cul. Prendre la direction de "Crépey". A sa sortie, vous atteindrez le point culminant de cette ascension : 598 m. Puis la route redescend durant 3 km de manière très irrégulière vers le col de Bessey-en-Chaume (alt. 576 m).

Versant Nord
Pont d'Ouche (Alt. 328)
> Col de Bessey-en-Chaume (Alt. 576)

Cette variante d'environ 10 km démarre depuis "le Pont d'Ouche" (alt. 328 m) surplombé par un impressionnant viaduc de l'A6. Jusqu'à "Aubaine" la pente est assez irrégulière avec un premier km à 4,5%, une légère descente de 800 m puis une douce remontée comprise entre 1,5 et 2%.
A la sortie d'Aubaine, la déclivité augmente progressivement durant de 3,5 km passant de 3,5 à 7,5% sur une route agréable mêlant bois et prés. Une large boucle vous mènera à "Crépey" (alt. 567 m).
Prendre la direction Sud (D104a) pour emprunter les 3 derniers km présentant une légère difficulté avec une faux-plat montant d'1 km à 2% qui vous mènera au point culminant (593 m) de cette ascension. L'arrivée au col de Bessey-en-Chaume (alt. 576 m) sera faite dans une dernière portion descendante.

Versant Est
Route de Bouilland (Alt. 305) >
Col de Bessey-en-Chaume (Alt. 576)

Cette montée de 5,3 km dont 1 km à 9% est terrible (mais dans un cadre naturel magnifique) et je la classe parmi le top 5 des côtes les plus difficiles de Côte-d'Or.
Vous abordez cette montée assez tranquillement (alt. 305 m - par la route qui va de Savigny-lès-Beaune à Bouilland). Puis les choses se gâtent déjà car la route s'arqueboute brièvement 2 fois mais de manière significative... comme pour vous signalez quelque chose...
Pas de panique puisque vous vous rassurez en roulant dans une jolie combe sur une portion assez sage (5%).
Vous apercevez plus haut une falaise qui surplombe la combe et là vous changez votre braquet car la route s'incline sévèrement. Attention, c'est parti pour environ 1 km à 9% de moyenne sachant que par endroit mon clinomètre a indiqué une passage à 15% !
Après cet effort, vous arrivez à l'entrée du village de "Clavoillon" (alt. 452 m) et une petite portion plate de 100 m vous permettra de reprendre votre souffle pour affronter un nouveau "mur" de 100 m (10%) qui passe à côté de l'église.
Tout de suite après ce petit mur, prendre à droite la route menant aux fermes de Berfeu et Borey. Elle vous mène rapidement au-dessus du village. Après avoir dépassé la dernière maison, la route - assez étroite - se dresse à 10,5% sur environ 300 m. Puis la déclivité passe à 7 puis 6,5% sur le km suivant. Attention, bien prendre à gauche au croisement qui se trouve après la ferme de Berfeu.
Vous vous trouvez un peu au milieu de nulle part et vous déboucherez soudainement sur la D104a. En face, un centre d'équipement autoroutier quasi désert surmonté par une antenne de télécommunication puis en prenant à gauche, vous pourrez joindre environ 200 m plus loin, le col de Bessey-en-Chaume (alt. 576 m).